城市簡介
開封，簡稱汴。現為河南省直轄市，中國七大古都之一，國務院首批命名的歷史文化名城。
開封歷史悠久，據考古發掘，早在新石器時 代這里就有先民活動。而建城的時間可追溯到夏、商、周， 距今已由2700多年。春秋時期，鄭莊公為向中原擴展，在 今開封城南朱仙鎮古城村附近筑城， 名啟封，取"啟拓封疆"之義。今開封城春秋時期為 儀邑，戰國時期為大梁，今日之開封市即由大梁之地，啟 封之名發展演變而來。
開封號稱七朝古都。戰國時期的魏、五代時期的后梁、后晉、后漢、后周以及北宋和金均在此建都。特別是北宋， 這里歷經九帝168年，繁榮興旺達到鼎盛，風光旖旎，人 物薈萃，城郭恢弘，經濟發達，人口逾百萬，富麗甲天下， 不僅是全國政治、經濟、文化的中心，也是當時世界上最 繁華的大都市之一。史書曾以"八荒爭湊，萬國咸通"來 描述當時北宋東京對關系的盛況。 自元之后，開封為中原省治。民國時期為河南省會。
開封地處東經113°52"15"－115°15"42"， 北緯34°11"45""－35°01"20""；總面積6444平方公里， 其中市區面積395平方公里，東距黃海500公里，西距省會 鄭州72公里，南為平疇，北依黃河，在中國版圖上處于豫東大平原的中心部位。
開封地處豫東平原，黃河下游大沖積扇南 翼，屬暖溫帶大陸性季風型氣候，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中。年平均氣溫14.24-14.50度之間， 無霜期213-215天，年均降雨量平均670毫米，林木覆蓋率 高于全國平均水平。
開封所轄區域人類活動歷史悠久，植物資源豐富，陸生植物和水生植物約有800余種。土地均已開墾，是國家和河南省重要的商品糧和經濟作物生產基地。動物 種類繁多，其中牛、豬、羊已成為全省重要的繁育基地， 所產開封黃河鯉魚，被譽為“魚之上乘”而聞名中外。
城市特色
開封享有“七朝古都”之美譽．
特色景觀：龍亭、包公祠、清明上河園、鐵塔等。
傳統名菜： 鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、白扒豆腐等。
風味小吃：小籠包子、桶子雞、五香風干兔肉、黃燜魚、鍋貼 、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕等。
土特產：汴梁西瓜、醬紅蘿卜、五香豆腐干、花生糕 。
民間藝術：汴繡、官祠、木板年畫等。
